Široké nudle s lesními houbami a kuřecím masem

Suroviny

na 2 porce:

1 větší kuřecí prsní řízek

100 g lesních hub

1 malá šalotka

20g másla

1 lžíce řepkového oleje

sůl, pepř

špetka tymiánu

½ lžičky citronové šťávy

Suroviny na těstoviny

200 g širokých nudlí

1 zarovnaná lžíce soli

2 litry vody

Postup

V hrnci dáme vařit vodu na těstoviny, jakmile dojde k varu, vhodíme do hrnce sůl a rozmícháme. Až poté, co začne voda znovu vařit, přidáme těstoviny a občas je promícháme, aby se nepřilepily k sobě. Jakmile těstoviny dovaříme, slijeme je, ale tak, aby nám asi 100 ml vody zbylo.

Mezitím nakrájíme kuřecí prso na kostičky a očištěné lesní houby na plátky. Šalotku pokrájíme najemno a lehce ji na oleji ve větší pánvi osmahneme. Poté přidáme kuřecí kostky a vše osolíme a opepříme. Až se maso v pánvi zatáhne, přidáme houby a restujeme s občasným promícháním a podlitím vody z těstovin.

Když jsou houby i maso hotové, přidáme do pánve máslo a citronovou šťávu a po chvíli i uvařené těstoviny, promícháme a můžeme podávat.